油炸水晶花生豆腐设备-辽宁花生豆腐设备-长沙春飞食品科技

花生豆腐的制作方法

  （一）主要原料 花生仁1公斤，淀粉1公斤，面粉1公斤，食*适量。  

   （二）设备用具 电磨、制豆腐器具。  

   （三）制作方法 将选好的花生仁1公斤放*温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，l公斤面粉和适量（100克）食*，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。  

   （四）工艺流程 浸泡花生仁→去红皮→磨浆→过滤→滤浆加淀粉、面粉、食*→搅拌→文火搅拌→倒入豆腐盘架包布中→压上盖板压物→成品。

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花生豆腐之花生的形态特征

一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变*毛。叶通常具小叶2对；托叶长2~4厘米，具纵脉纹，真正水晶花生豆腐设备，被毛；叶柄基部抱茎，长5~10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2~4厘米，宽0.5~2厘米，辽宁花生豆腐设备，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2~5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4~6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，正宗水蛋白花生豆腐设备，柱头**生，小，疏被柔毛。荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5~1厘米。花果期6~8月。

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水蛋白花生豆腐豆腐的营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中*气、清热*燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、*口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，油炸水晶花生豆腐设备，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量

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