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花生中钙含量较高：

钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育，促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，陕西正宗花生豆腐，

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花生富含植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、剂等植物活性化学物，有重要的保健作用。花生富营养又十分美味，经常食用花生可以替代精制谷物和肉类食品，可以作为高脂低营养食物的替代品。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、化痰、滋养调气、利水、止血、止疟的作用。 

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